2025年2月11日，京东外卖正式宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募计划，对2025年5月1日前入驻的商家实施全年免佣金政策，直接对标美团和饿了么的收费模式。
这一策略并非突然之举，而是京东自2022年以来的长期布局结果。早在2024年，京东APP便上线“秒送”频道，试水咖啡、奶茶等即时配送服务，逐步积累外卖业务经验。尽管此前有“仅抽5%佣金”的传闻引发热议，但京东最终以更具冲击力的“零佣金”策略切入市场，试图通过短期让利吸引商家入驻，迅速扩大生态规模。
天下苦外卖平台久矣
随着，京东外卖的消息逐渐落地，一些和作者有联系的商家，纷纷表示：希望京东能打破美团和饿了么的两强态势。毕竟餐饮领域苦外卖平台久矣。
笔者在去年就深知餐饮等行业已经被外卖平台欺压到近乎涸泽而渔的地步，在一番了解后作者连续撰写两篇文章，为底层商家进行发声：《外卖平台“算法霸权”下，底层商家已无路可走！》，《百万餐饮企业闭店，寄生其上的外卖平台却高歌猛进？》，稿件发布后引起了众多商家共鸣。
据相关机构披露，美团和饿了么长期占据中国外卖市场超90%的份额（美团67.4%、饿了么29.6%），形成近乎垄断的市场格局。尽管美团多次澄清其实际佣金率为6%-8%（包含技术服务费与履约服务费），但商家仍对平台高昂的运营成本不满。尤其是中小餐饮企业，在流量分配、推广费用、佣金抽成的多重压力下，利润率被严重压缩。商家长期抱怨平台猛如虎：
根据艾媒咨询的2024年报告，过去五年，中国外卖平台的抽成比例从平均20%涨到了25%，有些热门商圈甚至超过了30%。部分活动需叠加广告费，小商家利润被挤压至个位数，值得注意的是，在外卖平台的小票上，其平台服务费项目包含了佣金及配送费。
但是要知道，配送费基本是固定在4元左右，而其平台佣金却居高不下。一份消费者实际支付68元的订单，其平台服务费17.48元，该服务费占订单金额的比重高达25.7%。
除了高额费用之外，流量绑架也是平台的一大恶政，商家需购买竞价排名、促销活动以获取曝光，成本转嫁消费者，形成恶性循环； 另外，配送矛盾也多为社会诟病，骑手为赶时间频发事故，平台却将责任转嫁给商家与消费者。
2023年，美团曾因“二选一”等垄断行为被监管部门处以天价罚单，暴露了平台利用市场支配地位限制竞争的问题。商家戏称：“外卖平台是新时代的‘包租公’，抽成比房租还狠。”
短期冲击：价格战与商家争夺
京东的免佣金政策已引发连锁反应。美团股价在消息公布后一度下跌6%，饿了么紧急调整管理层（CEO换帅），显示传统巨头对市场变局的警惕。短期内，京东需通过补贴吸引用户和商家，但长期依赖价格战可能陷入亏损泥潭。参考2010年“千团大战”历史，市场或将经历新一轮洗牌，中小平台进一步边缘化。
京东的战略野心不止于外卖。外卖作为日均4000万单的高频场景，是获取用户即时消费习惯的关键入口。通过外卖引流，京东可推动商超日化、3C数码等即时零售品类的渗透，形成“外卖—即时零售—供应链金融”的闭环生态。从另外一个角度看，美团前段时间力推的线上超市，也不可谓不是对电商平台的一次迂回包抄。
京东入局外卖如果崭露头角必然打破了市场平衡，迫使美团、饿了么重新审视商业模式。美团已计划降低佣金应对竞争，而饿了么则加速布局即时物流。对商家而言，多平台运营可减少对单一渠道的依赖；对消费者，更多选择意味着更优价格和服务。正如网友调侃：“外卖市场从‘二人转’变成‘三国杀’，打工人终于能薅到平台羊毛了！”
屠龙少年是否会变成恶龙？
对于京东涉足外卖行业的消息，整个社会是高度关注的，这从一定程度上是整个社会对于外卖行业现状不满的表现，现在的外卖平台对于商家，消费者，外卖员三方都成为了压在肩上的负担，但是由于平台过于强大，底层商家甚至大一点的连锁企业都没有太多的话语权，通过“魏家凉皮宣布退出美团外卖平台”可以管中窥豹外卖平台对于整体底层商业的压迫到了何种地步？
在现在这种外卖平台高压态势下，商家、消费者、外卖小哥都会在某种心态下亲近新平台，但是笔者希望三家平台货可以长期处于竞争状态，而不是之前的二元世界，甚至更多地企业杀入外卖行业笔者是双手赞成的。外卖行业不可以也坚决不能出现垄断行业，毕竟底层商家代表的是中国商业最基础的部分，让底层商家萎靡不振，必然会导致中国经济的低迷。
希望京东不要屠龙也不要变为恶龙，让竞争永远保持，让中国商业永远保持活力。
作者：尼古
编辑：尼克
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