![量贩零食店、茶饮店“杀进”小县城,县域经济崛起的背后逻辑](/wp-content/uploads/replace/747e9735356c30d25e9c5cd5a4688d0d.png)
“光市区就有超过3家赵一鸣零食,普宁、揭西等地区还有好多家零食很忙、零食有鸣!”家住广东揭阳的居民在接受记者采访时,如此惊讶地表示。
据观察,量贩零食店在广东揭阳等三四线城市的涌现,一方面是因为民以食为天,零食、餐饮行业因为需求刚性、不分地域。另一方面,近年在消费升级的同时,“性价比消费”也成为下沉市场的消费驱动力。
而最直观的变化便是,在一二线城市随处可见的量贩零食店,在三四五线城市,也如雨后春笋。实际上,零售行业的市场下沉,只是“县域经济”崛起的冰山一角。与之类似的,还有以炙手可热的新茶饮为代表的餐饮行业。
例如,一位朋友的家乡在豫北小县城,此前这个县城门店最多的是河南本土新茶饮品牌蜜雪冰城,如今不仅有喜茶、茶百道等头部品牌,还有像甜啦啦这样的区域品牌。种种迹象表明,零食、餐饮行业的市场下沉,像是“县域经济”崛起的显微镜。
新茶饮品牌涌入小县城,成县域经济加速器
据大众点评数据显示,目前茶饮品牌的门店,依然主要集中在北上广深等一线城市。但是与此同时,县域新茶饮的门店增速,也十分夸张。以河南唐河县为例,该地的茶饮商家就高达400家,包括大家耳熟能详的喜茶、霸王茶姬、茶百道、书亦烧仙草等。
不仅如此,人口仅仅10余万的黑龙江饶河县等地,茶饮商家同样动辄几十上百家。据了解,为了争夺下沉市场,一些新茶饮品牌,为了争夺下沉市场,甚至推出了免加盟费、装修补贴的手段。
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例如,2024年1月初,喜茶在合伙人大会上公布了三项最新优惠政策,承诺2024年一季度新签约伙伴合作费全免;上半年签约并开业的合伙人,每开满3家门店就能获得6.6万元装修补贴等。
无独有偶,茶百道、奈雪的茶、甜啦啦等品牌,也分别推出了各自的签约费用减免、加盟费、货物、房租补贴等政策,刺激更多创业者加盟开店,新茶饮品牌在拓展市场方面的内卷程度,可见一斑。
除了通过开店拓展市场外,“占山为王”从上游供应链下手,抢占行业资源的现象,也尤为明显。例如,有业内人士认为,广西第三人口大县灵山县,就在发展新茶饮市场,具有得天独厚的条件。
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据了解,该地户籍人口168万人,常住人口122万人,具备人口优势,处于亚热带,常年温度较高,对饮料需求高,这为发展新茶饮提供了发展空间。
与此同时,灵山还有茶叶大县、奶水牛之乡、荔枝之乡、水果大县等多个标签。不仅农业资源丰富,而且茶饮类的原材料丰富而充足,甚至可以做到自给自足。
而从发展县域经济的角度来看,下游市场的不断扩张,也将带动整个产业链的市场增长,进一步为县域经济的发展带来想象空间。
可以预见,新茶饮品牌涌入小县城,正在成为县域经济的加速器。甚至从产、销两端,带动行业不断发展,为县域经济的未来,带来更大的想象空间。
量贩零食品牌市场下沉,“县域经济”崛起的显微镜
除了新茶饮品牌外,近年以来炙手可热的量贩零食店,也正在成为小县城、小乡镇的一道亮丽的风景线。据观察,量贩零食店“杀向”小县城,一方面得益于休闲零食市场的大爆发,相比日趋饱和的一二线城市,县域市场还有非常广阔的市场空间。
例如,iiMedia Research(艾媒咨询)调查显示,近十年来中国休闲食品行业市场规模持续增长,从 4100亿元增长至11654亿元,预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。而县域市场,也将是带来增量可能的最大机遇。
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正如赵一鸣零食相关负责人信心满满地向记者表示,全国2800多个县级行政区为其实现万店连锁规模提供了足够的市场空间。实际上,量贩零食行业的发展,并没有因为休闲零食行业的增长放缓,而放慢脚步,甚至成为休闲零食赛道的一颗冉冉升起的“未来之星”。
以赵一鸣零食为例,6月28日,2019年成立的量贩零食品牌赵一鸣零食对外公布,其品牌全国线下门店正式突破5000家。赵一鸣零食同时表示,到今年年底,赵一鸣零食门店有望突破7000家。而通过赵一鸣零食的动作来看,县域市场也将是其未来征战市场的主战场之一。
无独有偶,长沙本土零食连锁品牌“零食很忙”在与赵一鸣零食合并前,曾对外透露,截至2023年10月11日,该品牌门店数量已突破4000家,甚至成为公开资料显示的在中国首个门店数量突破4000家的零食连锁品牌。
值得一提的是,彼时该品牌月均开店数在200家,其在下沉市场的门店占比超过50%。而紧接着的2023年11月10日,二者宣布合并,更是为该类品牌“攻占”下沉市场加大了马力。
由此可见,量贩零食品牌加速下沉市场的布局,正在成为县域经济崛起的显微镜,放大了一个行业对县域经济的影响力。同时,也让县域经济的发展与变迁,以一种肉眼可见的方式,呈现在人们面前。
写在最后
据业内专业研究发现,零食、餐饮品牌纷纷进入下沉市场,并受到消费者欢迎。主要是因为家里有小孩,而且休闲时间多,因此新茶饮与量贩零食品牌为其提供了线下社交空间,而去街头巷尾的茶饮店,和朋友一起喝一杯茶、带小孩到零食店“拼一些”物美价廉的零食,也成为了这些地区人们的一种全新的生活方式。
不过,在量贩零食到来之前,茶饮和咖啡算是市场“下沉”的前辈。然而,如今这些行业开拓下沉市场,似乎已经走过了“野蛮生长”阶段。而布局县域的新茶饮、咖啡赛道已然十分拥挤,有时一条县城商业街上会聚集着数十家家茶饮店,一片红海之下,也少不了很多品牌黯然离场。
而对于量贩零售品牌而言,县域经济的蓬勃发展,固然会为其未来带来想象力。但是其是否会重蹈新茶饮品牌的覆辙,还是一个问号。毕竟,下沉市场的消费力依然有限,而对应的物流水平、供应链资源等,都是决定一个品牌能否在市场上,全方位获胜的重要一环。
期待县域经济的崛起,能够让这些行业出现一些现象级、经久不衰的品牌,而不只是一时的狂热而已。而在县域市场,谁会笑到最后、笑得最美,也非常值得期待,让我们拭目以待。
作者:尼 古
编辑:尼 克
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